음식 알레르기의 원인과 치료 방법

게시 : 02 Feb 2017

음식 알레르기는 일부 음식물이 면역 반응을 부적절하게 만드는 증상이며 매우 일반적인 현상입니다. 성인 인구의 약 5 %, 전세계 어린이의 8 %가이 질병에 시달리고 있으며 이러한 수치는 계속 증가하고 있습니다.

그 이유는 면역 체계가 음식에있는 일부 단백질을 유해한 것으로 잘못 인식하여 염증을 유발하는 히스타민과 같은 화학 물질의 방출을 비롯한 여러 보호 조치를 유발하기 때문입니다.

음식물이 어떤 종류의 음식에 의해 유발 될 수 있다는 사실에도 불구하고, 대부분의 원인은 아래에 논의 될 것입니다.

음식 알레르기의 증상

이 질병에 걸리기 쉬운 사람들은 아주 적은 양의 음식에 노출되면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 증상은 몇 분에서 몇 시간 사이에 발생합니다.

  • 입술이나 얼굴의 붓기;
  • 호흡 곤란;
  • 낮은 혈압;
  • 구토;
  • 설사;
  • 두드러기;
  • 가려운 발진.

더 심한 경우에는 치명적일 수있는 급성 알레르기 성 피부 질환 인 아나필락시스.

많은 사람들이 음식에 대한 편협함이 종종 알레르기로 오인됩니다. 그러나 음식에 대한 편협은 면역 체계와 관련이 없으며, 생명을 위협하는 것은 아닙니다.

진정한 음식 알레르기는 IgE 항체와 비 IgE 항체의 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 항체는 면역계가 감염을 인식하고 퇴치하기 위해 사용하는 혈액 단백질의 한 유형입니다.

IgE 항체가있는 음식 알레르기는 면역 체계에 의해 방출되며, 신속하게 나타납니다. 비 IgE 항체와의 알레르기 반응은 대개 지연되며 식사 후 4 ~ 28 시간에 발생합니다.

다음은 가장 일반적인 8 가지 알레르기 (allergenic) 식품입니다.

가장 알레르기를 일으키는 제품

1. 젖소 우유

젖소의 알레르기는 영유아에서 가장 흔하게 나타납니다. 특히 우유 단백질에 강한 반응을 보이는 경우에는 최대 6 개월이 걸릴 수 있습니다. 그것은 영유아의 2-3 %에게 영향을 미칩니다.

그러나 약 90 %의 어린이가 자라며 3 세까지는 심각한 결과없이 우유를 마 십니다. 이는 성인에게 훨씬 적습니다.

IgE 알레르기가있는 어린이 및 성인은 원칙적으로 젖을 마신 후 5 ~ 30 분에 알레르기 반응을 보입니다. 붓기, 발진, 두드러기, 구토, 드물게 아나필락시가 발생할 수 있습니다.

비 IgE 알레르기는 대개 장에 영향을 미치며, 증상은 구토, 변비 또는 설사, 장 벽의 염증입니다.

이 유형의 알레르기는 종종 진단하기가 어렵습니다. 그 증상은 종종 편협과 유사하기 때문에 혈액 검사를 통해 알 수 없습니다.

젖소 알레르기를 치료할 수있는 유일한 방법은 유제품 성분을 함유 한 제품 및 사용을 거부하는 것입니다.

알레르기가있는 수유부모는 또한 우유와 유제품을 식단에서 제거해야합니다. 대안으로 유제품을 대체하는 것과 관련하여 의사와상의해야합니다.

2. 계란

계란 알레르기는 아이들에게 두 번째로 흔한 음식 알레르기입니다. 그러나 어린이의 68 %는 16 세가되면이를 없애줍니다.

달걀 알레르기의 증상 :

  • 복통;
  • 두드러기 또는 발진;
  • 호흡기 문제;
  • 아나필락시스 (매우 드물다).

때때로 사람은 달걀 흰자 또는 계란 노른자에만 알레르기가 있습니다. 그러나 여전히 계란 흰자에 대한 반응이 더 일반적입니다.

이 경우에 처리는 또한 계란의 사용을 피하는 것으로 구성됩니다. 어떤 경우에는 계란 알레르기가있는 어린이들이 고통없이 쿠키와 케이크를 사용합니다. 그러나 이러한 제품을 사용하는 결과는 매우 위험 할 수 있습니다.

3. 포레스트 너트

종종 헤이즐넛과 씨앗에 대한 음식 알레르기가 있습니다 :

  • 브라질 너트;
  • 아몬드;
  • 캐슈;
  • 피스타치오;
  • 소나무 견과류;
  • 호두.

한두 가지 종류의 견과류에만 알레르기 반응을 보이더라도 급성 질환이 발생할 위험이 크게 높아 지므로 다른 종류의 견과류를 사용해서는 안됩니다. 땅콩 버터와 같은 견과류로 만든 음식은 피하는 것이 좋습니다.

일반적으로 견과류에 대한 알레르기는 평생 지속됩니다. 이 질병은 아나필락시스와 관련된 사망자의 약 50 %를 차지하는 매우 위험합니다.

따라서 너트 알레르기가있는 사람들은 항상 알레르기 환자에게 급성 알레르기 반응 동안 아드레날린 (천연 호르몬)을 주사하여 생명을 구할 수있는 구조 장치 인 주사기를 가지고 다니는 것이 좋습니다.

4. 땅콩

땅콩 알레르기 - 땅콩은 심각하고 치명적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 질환은 어린이의 4-8 %와 성인의 1-2 %에 영향을 미칩니다. 그러나 나이가 들어감에 따라 15-20 %의 어린이가 그것을 없애줍니다. 가장 위험한 것은 이전에 가족 중에이 문제가 있었던 사람들입니다.

땅콩 알레르기는 환자의 병력, 피부 검사 및 혈액 검사를 분석하여 진단합니다. 현재 유일한 효과적인 치료법은 땅콩과 땅콩을 함유 한 제품을 완전히 거부하는 것입니다.

5. 밀

밀 알레르기의 증상으로는 두드러기, 구토, 발진, 부기, 심한 경우 아나필락시가 있습니다. 그것은 수시로 체강 질병 - 증후의 상사 성 때문에 글루텐에 감도와 혼동됩니다.

체강 질병은 밀에 함유되어 생명을 위협하지 않는 특정 단백질 인 글루텐에 대한 비정상적인 면역 반응으로 인해 발생합니다. 이 질병에 걸린 사람들은이 단백질을 포함하는 밀과 다른 곡물을 피해야합니다.

진정한 밀 알레르기는 수백 가지 단백질 중 하나에 면역 반응을 일으 킵니다. 이 반응은 매우 위험 할 수 있으며 때때로 치명적일 수도 있습니다.

질병은 종종 피부 검사를 분석 한 후 진단됩니다. 유일한 치료법은 밀을 포함한 제품 및 화장품 사용을 중단하는 것입니다. 아이들은 학령기에 이르면 질병을 자주 없애줍니다.

6. 갑각류

해산물에 대한 알레르기는 몸이 갑각류의 단백질과 연체 동물 (mollusks)로 알려진 물고기 군에 의해 공격당하는 사실에 기인합니다 :

이 질환의 가장 흔한 원인 인자는 트로포 미오신 단백질입니다. 다른 단백질은 면역 반응의 개시에 역할을 할 수 있습니다.

패류 알레르기의 증상은 일반적으로 다른 유형의 IgE와 관련된 음식 알레르기와 유사합니다. 그러나 때로는 진실한 질병이 박테리아, 바이러스 또는 기생충과 같은 해산물의 오염 물질에 대한 부작용과 구별하기 어려울 수 있습니다. 그들의 증상은 비슷합니다 - 구토, 설사, 복통.

조개류에 알레르기가있는 경우, 식단에서 모든 유형을 제거해야합니다. 준비 (예 : 요리)를하는 커플조차도 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 명심해야합니다.

7. 간장

간장 알레르기는 약 0.4 %의 어린이에게 영향을줍니다. 3 세 미만 영유아에서 가장 흔합니다. 그것은 콩 또는 콩 제품에 포함 된 단백질에 의해 유발됩니다 : 두유, 간장. 콩은 많은 식품에서 발견되기 때문에, 라벨을 사시기에 매우 중요합니다.

질병의 증상은 가려움증, 입에 따끔 거림, 콧물, 천식, 호흡 곤란 등 다양합니다. 드문 경우이지만 간장 알레르기가 아나필락시를 유발합니다. 그러나 약 70 %의 어린이가 나이와 함께 그것을 없애줍니다.

젖소에게 알레르기가있는 소수의 어린이들 또한 콩에 알레르기가 있습니다. 콩 알레르기를 치료할 수있는 유일한 방법은 그것을 사용하지 않는 것입니다.

8. 물고기

어류 (하나 또는 그 이상의 종)에 대한 알레르기는 성인 인구의 약 2 %에서 발생합니다.

심각하고 치명적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 주요 증상은 구토와 설사이며 드물게 아나필락시스입니다. 알레르기 환자에게는 항상 펜을 가져야합니다. 때로는 이러한 유형의 알레르기는 증상 (예 : 박테리아, 바이러스, 독소)의 오염 물질과의 유사성으로 인해 혼란 스럽습니다.

기타 식품

위에 설명 된 음식 알레르기의 모든 8 가지 유형이 가장 일반적입니다. 덜 일반적으로 나타나는 음식 알레르기는 가벼운 가려워하는 입술과 입에서 생명을 위협하는 과민증에 이르기까지 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

음식 알레르기는 다음과 같습니다.

  • 아마 인과 참깨;
  • 복숭아와 바나나;
  • 아보카도, 키위 및 열매 과일;
  • 샐러리;
  • 마늘;
  • 겨자씨;
  • 아니스;
  • 카모마일.

음식 알레르기를 식별하는 방법

음식 알레르기와 음식 불내증을 구별하기가 때로는 어렵습니다. 제 시간에 의사와상의하는 것이 중요합니다. 누가 의사에게 진찰을해야합니까? 다음과 같은 방법이 사용됩니다.

  • 식이 요법 (dietetary review)식이 요법으로 인한 음식의 상세한 분석, 증상의 시작 시간, 지속 기간 등.
  • 피부 검사 : 작은 바늘이있는 소량의 음식 주사기가 피부에 삽입되고 그 반응이 제어됩니다.
  • 혈액 검사 : 혈액 검사와 IgE 항체 검사가 필요한 경우도 있습니다.

의사는 필요할 경우 적절한 권고안을 줄 것이고, 영양사에게 의뢰 할 것입니다.

대부분의 알레르기 유발 식품

알레르기는 행성의 성인 인구의 20 %에서 40 %까지 다양한 사람들이 겪는 매우 불쾌하고 탐험되지 않은 질병입니다. 이 질환의 가장 흔한 유형은 음식 알레르기입니다.

일반적으로 식품에 대한 알레르기 반응은 조기부터 관찰됩니다. 이 경우 시간이 지남에 따라 사람은 먹을 수없는 음식 목록을 만듭니다. 그러나 어른이 갑자기 몸의 이해할 수없는 불쾌한 반응을 느끼기 시작합니다. 그것은 무엇이며 어떻게 다루는가?

식물 또는 동물 기원의 식품은 인체에 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 인간의 면역 체계가 정상이라면 대사 과정이 방해받지 않고 단백질 과민증과 관련된 유전병이 없다면 우리 몸은 이러한 외래 단백질을 소화 할 수있는 충분한 효소를 방출합니다.

알레르기를 일으키는 음식은 익숙하지 않은 음식에 대한 반응을 느낄 때 포기해야 할 음식입니다.

성인에서는 소아기에 염려하지 않는 제품에 알레르기가있는 경우가 많습니다.

알레르기 반응을 일으키는 메커니즘은 완전히 이해되지 않았습니다. 따라서 원인 자체에 영향을 줄 수있는 약물은 없습니다. 그러나 증상을 완화시키는 약이 많이 있습니다.

모든 음식은 알레르기 유발 성의 정도에 따라 세 가지 유형으로 분류됩니다 : 고, 중, 저.

알레르기 성이 높은 제품 :

  • 전유 (암소, 염소, 양);
  • 민물 고기와 모든 요리.
  • 해산물과 캐비아;
  • 닭고기 달걀;
  • 곡물 (밀, 호밀, 보리);
  • 감귤류, 이국적인 과일, 감, 멜론;
  • 토마토, 피망 (빨강과 노랑), 당근과 샐러리;
  • 초콜릿, 코코아 및 모든 유도체, 커피;
  • 견과류;
  • 버섯;
  • 여보

전유는 어린이와 성인 모두에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 낙농 제품, 특히 유당 및 우유 알레르기에 대한 편협은 두 가지 다른 것입니다.

알레르기는 암소 우유와 같은 한 가지 유형의 우유에서만 발생할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 염소 우유에는 이러한 능력이 있습니다. 이 우유의 단백질은 다른 종류의 우유의 단백질과는 다소 다릅니다. 염소 우유는 자주 사용하면 빈혈을 일으킬 수 있으므로 1 년 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다.

인체의 자원은 무제한이 아닙니다. 시간이 지남에 따라 그들은 말라 다. 음식을 소화 할 수있는 효소의 품질과 양은 변화하고 있습니다. 성인, 특히 60 세 이상의 성인은 유당을 분해하는 효소를 잃습니다. 따라서 우유를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 반쯤 삶은 우유로 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 예외는 발효유 제품입니다.

위장관 질환, 특히 대장염으로 고통받는 사람들은이 제품으로 만든 우유와 요리를 먹는 것이 좋습니다. 이 병에는 유당을 처리하는 효소가 거의 존재하지 않습니다. 대장염에 동반되는 빈번한 dysbacterioses를 고려한다면 유제품은 인체의 자연 박테리아 인 소화 과정을 돕는 유산균을 포함하고 있기 때문에 최선의 방법이 될 것입니다.

물고기는 상당히 강한 알레르겐이며, 그 영향은 아나필락시 성 쇼크를 일으킬 수 있습니다. 강 물고기는 바다 물고기보다 덜 알레르기가 있습니다.

계란은 닭고기와 국물과 함께 아주 강한 알레르기 발작을 일으 킵니다. 이 특징은 다른 단백질입니다. 닭고기 계란 노른자는 알레르기를 줄입니다. 그러므로 아주 적은 양으로 시작하는 것은 유아식에 들어있는 노른자입니다. 메추라기 알레르기는 저자 극성입니다.

알레르기 성 정도가 중간 정도 인 제품 :

  • 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 고기 및 국물;
  • 시리얼 (귀리, 쌀, 메밀);
  • 콩과 식물;
  • 뿌리 채소 (감자, 순무, 사탕무);
  • 천도 복숭아, 복숭아, 살구;
  • 야생 열매 (크렌베리, lingonberries, 블루 베리, 블랙 베리);
  • 야생 장미, 체리, 검은 건포도.

어떤 열처리 도중 고기에서, 단백질은 변형되고 GIT 효소에 의해 잘 소화된다. 예외는 지방이 많은 양의 튀김 고기입니다.

착색 안료가 함유 된 열매는 어린이와 성인 모두에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그러나 열처리 (컴포트, 잼, 젤리 및 기타 요리) 중에 알레르기를 일으키는 경향이 감소합니다.

뿌리 채소와 콩류를 먹을 때 소화의 특성을 고려해야합니다. 왜냐하면이 제품들은 굶주림을 유발할 수 있기 때문입니다.

알레르기 성이 낮은 제품 :

  • 저지방 유제품;
  • 마른 돼지 고기와 어린 양, 토끼 고기와 칠면조 고기;
  • 곡류 (보리, 기장, 옥수수, 귀리);
  • 양배추 (콜리 플라워, 브로콜리, 흰 양배추);
  • 오이 및 호박;
  • 파슬리, 딜, 커민;
  • 흰색 건포도와 달콤한 체리;
  • 매실과 달콤한 체리의 노란색 품종;
  • 사과 및 흰색과 녹색 품종의 배.

이 음식을 먹으면 드문 경우에만 알레르기가 생길 수 있으며 대부분 성인에게 발생합니다. 아기에게 1 년까지 먹이로 소개되는 것이 가장 먼저 권장되는 제품입니다.

상점에서 기성 제품을 구매하는 경우, 그 구성에주의하십시오. 염료, 방부제, 유화제 및 방향제는 이미 친숙하고 반응이없는 제품의 일부분 일지라도 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

유제품 및 육류는 화학 물질이나 약물로 처리하여 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 그것은 항생제, 설폰 아미드, 포름 알데히드 일 수 있습니다. 그들은 강한 알러지 유발 물질이 될 것이며 성인은 말할 것도없고 즉각적인 반응을 일으킬 것입니다.

야채, 과일 및 곡물에는 잔류량의 살충제, 비료 및 화학 물질이 포함되어있어 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.

제품이 들어있는 용기에주의하십시오. 어쨌든 음식에서 그것에서 또한 알레르기를 일으키는 원인이 될 수있는 물질을 얻을 수있다. 또한 유통 기한 및 저장 조건을 확인하십시오. 이것들이 기존의 규칙을 준수하지 않으면, 분해물이나 곰팡이 균을 일으킬 수 있습니다. 이들은 중독을 일으켜 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수있는 강력한 알레르기 항원입니다.

음식 알레르기를 인식하는 법. 당신의 몸이 어떤면에서 낯 익은 것들에 특별한 방식으로 반응하기 시작했다는 것을 알게되면, 당신의 몸의 이상한 행동의 원인을 밝혀보십시오.

소화에서 완전히 독립적 인 기관에 의해 방해받을 수 있습니다. 그러나 음식 알레르기는 너무 교활하여 다른 문제로 위장 할 수 있으며, 치료법으로는 아무런 도움이되지 않습니다.

음식 알레르기의 증상 :

  • 발진, 가려움증, 발적, 붓기, 액체와 함께 작은 거품의 형성;
  • 호흡기 : 콧물, 재채기, 호흡 곤란, 호흡 곤란, 기관지 경련, 천식 발작;
  • 보기 측면에서 : 눈물, 결막염, 심한 가려움, 부기;
  • 소화 시스템의 부분에 : 복통, 구토, 설사, 맛의 변화;
  • 신경계 : 어지러움, 방향 상실, 혼란, 의식 상실.

위의 증상이 나타나면 먹은 음식을 분석하십시오. 익숙한 제품 일지라도 먹지 않은 제품 일 수 있습니다.

당신이 질병의 원인을 정확하게 결정했다면, 단순히 식단에서 알레르기 항원 생성물을 제거하면 증상이 사라집니다.

그러나 알레르기로 인해 종종 여러 가지 음식이 발생합니다. 그렇다면 음식 일기를 지키는 것이 가장 좋은 방법입니다. 그것에 당신은 매일 먹은 음식과 섭취 한 음식에 대한 신체의 반응을 기록 할 것입니다. 따라서 질환의 원인을 정확하게 파악할 수 있습니다.

빠르고 거의 즉각적인 알레르기 반응을 일으키는 제품이 있습니다. 그렇다면 그것들을 식별하는 것은 매우 쉽습니다. 그러나 원격 알레르기 반응을 일으키는 제품이 있습니다. 즉, 그러한 제품을 먹고 며칠 후에도 알레르기 증상을 느낄 수 있습니다. 이것은 복잡합니다.

알레르기, 특히 음식, 심각한 태도를 필요로 매우 교활한 질병. 결국, 당신은 찢어지고, 뾰루지와 가려움증을 만끽할 수 있습니다. 그 결과는 훨씬 더 비극적입니다. 알레르기를 일으키는 제품은 건강을 해칠뿐만 아니라 생명을 빼앗을 수 있습니다.

어떤 식품에 알레르기 반응이 나타나면 즉시식이 요법에서 배제하십시오. 교활한 질병에 대한 당신의 투쟁의 다음 단계는 알레르기 전문의를 방문해야합니다. 해당 전문가는 그러한 반응의 원인을 파악하고 적절한 치료를 처방 할 수 있습니다. 의사의 모든 권고와 처방을 따르십시오. 그래야만 몸을 통제하고 음식 알레르기의 슬픈 징후를 피할 수 있습니다.

알레르기 제품 목록

현대 사회에서 다양한 종류의 알레르기가별로 희귀하지 않기 때문에 대부분의 사람들은 알레르기 항원이 무엇인지 알아야합니다. 즉 자신이나 소중한 사람을 보호하기 위해서입니다.

알레르기 유발 제품의 3 종 (subspecies)은 그러한 증상에 취약한 사람들에게 미치는 부정적인 영향의 정도에 따라 분류됩니다. 그래서 알레르기 성은 높고 낮으며 중간입니다. 동시에, 특정 알레르기 유형에 사용하기에 바람직하지 않은 제품 목록이 있으며, 특정 기간 (예 : 임신 중 또는 어린이의 체질)에서 특정 기간 동안 사용하기에 바람직하지 않은 제품이 있음을 이해해야합니다.

높은 알레르기 유발 제품

가장 알레르기를 일으키는 제품부터 시작하겠습니다. 아몬드, 아보카도, 파인애플, 오렌지, 감귤, 가지, 토마토, 향신료, 수박, 국물 (버섯, 생선, 고기), 석류, 햄, 포도, 소다, 버섯, 아이스크림, 당근, 감, 완두콩 (건조한 것), 셀러리, 초콜릿, 무, 무, 마늘, 빨간 사과, 겨자, 거위와 오리 고기, 돼지 고기. 별도로 계란에 대해서는 알레르기 성분이 단백질이라고합니다. 가장 자주 알에 알레르기가 있으면 닭고기 알레르기가 발생할 수 있습니다.

높은 알레르기 성은 딸기, 라스베리, 블랙 베리, 멜론, 딸기, 튀긴 음식, 피망, 채소, 밀 배아, 바다 buckthorn, marinades, 흰 빵, 양파, 양 고추 냉이, 식초, 사탕무, 파스타에서도 발견됩니다. 알레르기는 칠면조, 코코아, 과일 케 피어, 후추, 저온 살균되지 않은 치즈, 머핀, 망고, 캐비아, 커피, 크 바스, 키위, 아이스크림, 소금에 절인 양배추, 훈제 고기, 소세지, 마요네즈, 케이크, 통조림, 복숭아가 원인 일 수 있습니다.

또한, 그러한 제품에는 효모 균류 및 그것이 포함 된 제품이 포함됩니다. 강력한 알레르기 항원 - 방부제, 염료, 유화제 및 향료. 설 익은 과일이 운송을 위해 처리되는 물질 또한 잠재적으로 위험합니다.

중간 알레르기 유발 제품

또한 평균 알레르기 성이 다른 많은 제품이 있습니다. 콩, 콩, 바나나, 감자, 링고 베리, 그레이프 푸르트, 레몬, 쇠고기, 크랜베리, 메밀, 닭고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 피망, 체리, 옥수수, 로즈힙, 쌀, 귀리, 붉은 건포도, 블루 베리입니다.

낮은 알레르겐 제품

이러한 제품에는 시금치, 자두, 감미롭고 신맛이 나는 사과, 브로콜리, 양고기, 녹색 완두콩, 양배추, 말고기, 발효유 제품, 차, 노랑 버찌, 호박, 오이, 기장, 보리, 베리 베리, 패디슨스, 말린 살구,, 양상추, 식물성 기름, 순무, 호박, 날짜, 화이트 건포도, 버터, 콜리 플라워, 녹색 콩.

일반적으로 한두 가지 유형의 음식에 알레르기가 있지만 때로는 더 많은 수의 제품이 부정적인 영향을 미칩니다. 메뉴에 알레르기를 일으키는 음식이 많을수록 교차 반응의 위험이 높아지고 알레르기에 걸릴 가능성이있는 사람에게는 심각한 합병증이 나타날 수 있음을 기억해야합니다. 알레르기가 이미 나타 났으면 정상 상태의 비 알레르기 제품도 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 제품에는 위 점막을 자극하는 제품이 포함됩니다.

그러므로 그러한 제품에 부정적인 반응이 없을 것이라는 절대적인 확실성이 없다면, 식단에 별도로 그리고 아주 작은 부분에 그들을 도입하는 것이 낫습니다.

음식 알레르기의 출현을 줄이는 방법

알레르기 반응을 다루어야하는 사람들은 알레르기를 일으킬 위험을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 시리얼을 요리하기 전에 살충제를 제거 할 수 있습니다.이 경우 물에 10 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 또한 전분에 알레르기가있는 경우 12 시간 동안 찬물에 감자를 담그고 미리 잘게 자릅니다. 고기를 요리 할 때 첫 번째 수프는 10 분 후에 물기를 빼내어 새 수프에서 요리를 마칩니다. 그리고 일반적으로 물이나 약한 국물 (고기가 뚱뚱하지 않고 뼈가없는)에서 첫 번째 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 동물성 지방은 야채 또는 버터 기름으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

그리고 요리 알레르기의 방법으로, 끓는, 찌기 및 굽기는 추천된다. 장기 저장 중에 발효 및 썩는 과정이 일어나므로 알레르기 상태를 악화시킬 수 있으므로 음식을 새로 준비해야합니다. 매운맛, 신맛, 짠맛, ​​튀긴 음식은 위장의 점막을 자극하므로 금기입니다.

알레르기 항원, 향신료 및 식초의 자극 효과를 증가 시키므로 위 점막의 침투성을 증가시켜 결과적으로 더 많은 수의 알레르겐이 혈액 속으로 스며 들기 때문에 소금과 설탕과 같은 음식의 소비를 줄이는 것이 필요합니다.

야채, 열매 및 과일의 열처리 동안, 가능한 알레르기 효과가 감소됩니다. 우유의 알레르기 효과는 가열과 유산균의 작용으로 감소합니다.

숙련 된 전문가의주의 사항과 조언은 항상 알레르기를 피하고 삶의 편의를 도울 것입니다. 축복해!

가장 알레르기를 일으키는 제품

첫해도 아니지만 과학자들과 의사들은 다른 알레르기가 더 흔한 질병이되고 있다고 주장합니다. 아마도 환경의 악화와 식품 생산 기술의 변화, 그리고 너무 많은 의약품과 모든 종류의 화학 물질의 사용과 같은 많은 요인들 때문일 것입니다. 알레르기 성향은 유 전적으로 전파됩니다. 이것은 알레르기가 점점 더 많아 질 것이라는 것을 의미합니다.

가장 일반적인 알레르기 항원 중 하나는 식품입니다. 그들 중 일부는 특별한 알레르기 유발 효과가 있으며 알레르기가있는 어린이와 성인에게 위험합니다.

가장 알레르기를 일으키는 제품 목록

즉각적으로 명확히해야합니다. 알레르기와 제품에 대한 불내성은 똑같지 않습니다. 내약성은 물질의 흡수, 효소 구조의 부족 또는 변화에 필요한 효소의 부족과 관련이있다. 알레르기는 신체가 적대적인 것으로서 안전한 물질을 인식하고 싸울 때 발생합니다. 가장 흔한 유당 불내증은 곡물의 일부인 유제품과 글루텐입니다. 우유와 곡류에 대한 진정한 알레르기도 발생합니다. 전문의 만이 당신의 몸에 정확히 무슨 일이 일어나는지 알아낼 수 있습니다.

또한 아래에 제공된 정보는 공리가 아니라 알레르기가 다른 제품보다 더 자주 나타나는 통계 데이터 일 뿐이라는 점을 고려해야합니다. 때로는 가장 알레르기가 적은 제품조차도 부적절한 반응을 일으킬 수 있습니다.

  • 물고기와 생선 캐비어, 검정과 빨강. 해산물 또한이 목록에 있습니다.
  • 고기 가장 알레르기를 일으키는 품종은 양고기와 칠면조 고기의 최소 알레르겐 인 쇠고기, 닭고기, 거위로 간주됩니다.
  • 닭고기 계란, 특히 단백질.
  • 젖소의 우유와 그 제품. 유제품은 전체 우유 또는 응축 우유보다 알레르기 반응이 적습니다.
  • 곡물 : 밀가루, 밀가루, 메밀, 오트밀, 최소한의 알레르겐은 쌀과 보리입니다.
  • 효모와 그들이있는 모든 제품.
  • 초콜릿과 코코아.
  • 견과류, 특히 땅콩. 엄밀히 말하면, 땅콩은 콩과 식물에 속하므로 땅콩 알레르기는 완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩으로 인해 목록이 확대 될 수 있습니다.
  • 야채 : 사탕 무우, 당근, 무, 토마토, 양 고추 냉이.
  • 열매와 과일 : 딸기와 딸기가 선두를 달리고 있으며 감귤류는 레몬에 뒤지지 않습니다. 목록은 또한 라스베리와 검은 건포도, 바다 buckthorn, 버찌, 포도, 무화과를위한 장소를 발견했다. 일반적으로 알레르기가있는 지역에서 자라지 않는 이국적인 과일은 종종 알레르기를 일으 킵니다.

설탕과 알콜이 알레르기의 가능성을 높입니다. 탄수화물과 알콜의 섭취를 제한하면 알레르기가 훨씬 줄어 듭니다.

반응의 확률은 소비 된 제품의 양에 달려있다. 딸기 힐은 반응을 일으키지 않을 수도 있으며, 2kg을 한번 먹으면 건강한 사람에게도 알레르기가 나타날 것입니다.

또한 때로는 알레르기로 인해 원하지 않는 음식 성분이 생길 수 있습니다.

  • 암소 나 닭에게 먹이를주는 항생제와 호르몬.
  • 해충으로부터 식물을 치료하는 데 사용되는 화학 물질;
  • 향신료, 방부제, 염료 및 조성물에 포함 된 다른 화학 물질;
  • 제품에 곰팡이가 숨어있다.

알레르기 발작시에는 시체가 충분히주의를 기울이고 동일한 제품이 이전에 특별한 반응을 일으키지 않았더라도 거의 모든 제품에 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 기억해야합니다. 따라서 질병이 악화되는 동안 저자 극성의식이 요법을 준수하고 특히 대량으로 한 번에 새로운 음식을식이에 투입하지 않는 것이 좋습니다.

알레르기 항원 - 목록

각 사람은 자신의 신체와 알레르기 반응을 일으키는 제품을 자세하게 알고 있습니다. 면역 계통은 모두 특정 유형의 음식에 고유 한 방식으로 반응하므로 신체를 경청하고 알레르기를 유발할 수있는 영양 성분을 배제해야합니다.

신체의 반응을 일으키는 원인과 원인

알레르기 반응은 증상이 없으며 모든 사람에게 개인이 될 수있는 많은 이유가 있습니다. 음식 알레르기는 다음과 같은 이유로 발생합니다.

  • 소화 시스템의 장애.
  • 내분비 계통의 장애.
  • 화학 첨가물의 사용.
  • 제품의 개인적인 편협함.
  • 한 알레르기 항원을 대량 섭취합니다.
  • 불량 식품 사용.

각 유기체는 그 자체로 특정한 음식 자극물에 반응 할 수 있습니다. 약화 된 면역 체계를 가진 사람은 매일 건강한 신체를 지탱하는 많은 양의 비타민과 성분을 섭취하는 사람보다 음식 알레르기의 출현이 더 쉽습니다. 그러한 증상에 직면했다면식이 요법을 재고하십시오. 아마도 많은 알레르기 항원이 포함되어있을 수 있습니다. 다이어트의 변화와 특정 제품의 거부로 인해 종종이 문제에서 사람을 제거합니다.

알레르기 제품

음식 알레르기는 계절에 의존하지 않기 때문에 불쾌한 유형의 알레르기 항원입니다. 알레르기를 일으키는 제품은 매일식이 요법을하며 많은 사람들이 생각조차하지 않습니다. 알레르기 반응을 다루고 싶지 않고 건강한 면제를 원하고 음식을 먹고 싶다면 제한되거나 배제되어야하는 알레르겐 제품의 전체 목록을 알아야합니다.

3 도의 알레르기 항원이 있습니다 :

알레르기 유발 성이 높은 제품은 사람에게 위험합니다. 신체가 영양 실조로 인해 업무가 중단되는 경향이있는 경우에는 테이블의 첫 번째 열에있는 제품 목록을 식단에서 완전히 제외해야합니다.

제품의 알레르기 성의 표는 어느 종을 제외시켜야 하는지를 제한하고, 제한해야하며, 귀하의 신체를 자극 할 수있는 것이 전혀 없음을 보여줍니다. 세 가지 표에는 서로 다른 방향의 제품이 있으며 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 알레르기가있는 사람은 다이어트에 알레르기를 일으키지 않는 제품을 포함해야한다는 의미이며, 세 번째 열에 기록됩니다.

적당량의 알레르기가있는 식품은 이미식이 요법에 더 많이 포함되어 있습니다. 알레르기 발현은 다양성의 존재 때문이 아니라 동일한 제품의 풍부한 사용의 결과로서 발생하기 때문에 사용량을 복용하는 것이 중요합니다. 수시로 이것은 같은 양의 과일, 신 우유 제품 및 요구르트가 다량의식이 요법에 포함되는 경우에 발생합니다.

알레르겐 수치가 낮은 제품은 거의 아무런 제한없이 사용하도록 명시되어 있습니다. 이 표는 신체에 필요한 구성 요소를 포화시킬 수있는 제품 목록과 소화 시스템에 긍정적 인 영향을줍니다. 위장 작업시 문제 및 장애가 발생하지 않도록 성인의 알레르기를 일으키는 제품을 제외하거나 제한하고 항상 복용량을 모니터링하십시오.

팁 : 상점에서 제품을 구입하고 유통 기한 및 구성을 조심하십시오. 의학적 개입이 필요한 모든 불쾌한 증상을 유발하는 알레르기 물질을 제거하십시오.

다이어트

알레르겐을 함유 한 제품은 알레르기 성 발현을 일으키는 경향이있는 사람의 식단에 있어서는 안됩니다. 자극물의 몸을 제거하고, 음식물을 제거하고, 유용한 성분만으로 음식물을 포화시켜야합니다.

알레르기를위한 다이어트 식품 - 효과적으로 습관을 제한하는 질병을 제거하는 열쇠입니다.

식이 요법은 알레르기가 적은 음식으로 포화되어야하며 다음 메뉴를 사용하는 것이 좋습니다.

월요일 :

  • 조식 : 코티지 치즈 샐러드, 채소, 저지방 요구르트 및 오이.
  • 점심 식사 : 감자 튀김, 쇠고기 수프, 물.
  • 저녁 : 사과 캐서롤, 설탕에 절인 과일.

화요일 :

  • 아침 식사 : 메밀 죽, 요구르트.
  • 점심 식사 : 파스타가 들어간 수프, 녹차.
  • 저녁 : 코티지 치즈 캐서롤, 설탕에 절인 과일.

수요일 :

  • 아침 식사 : 밀 죽, 케 피어.
  • 점심 식사 : 야채 스프, 녹차.
  • 저녁 식사 : 과일 만두.

목요일 :

  • 아침 식사 : 오트밀, 바나나, 차.
  • 점심 식사 : 완두콩 수프, 채소, 무가당 차.
  • 석식 : 파스타, 오이, 치커리 음료.

금요일 :

  • 조식 : 사과 캐서롤, 무 지방 케 피어.
  • 점심 : 쇠고기 수프, 양배추 샐러드, 물.
  • 저녁 식사 : 스쿼시 팬케이크, 차.

토요일 :

  • 아침 식사 : 양배추 샐러드, 삶은 삶.
  • 점심 식사 : 파스타, 샐러드, 설탕없는 차.
  • 저녁 식사 : 쌀, 물로 채워진 야채.

일요일 :

  • 아침 식사 : 메밀 시리얼, 차.
  • 점심 식사 : 야채 캐서롤, 설탕에 절인 과일 한 잔.
  • 저녁 : 코티지 치즈 캐서롤, 주스.

1 주일 동안이 식단을 준수하면 알레르기 반응을 없애 불편 함을 느끼게 할 수 있으며 장기 및 시스템의 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다. 메뉴는 음식 습관을 바꿈으로써 쉽게 조절할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 저 알레르기 성 식품이라는 것입니다 (표 참조).

어떻게 알레르기 항원을 계산합니까?

알레르기 치료에서 약물 치료를 신청하기 전에 성격을 결정할 필요가 있습니다. 하루에 다양한 음식 성분을 섭취 할 수 있으므로 알레르기 증상이 정확히 무엇인지 파악하기가 어렵습니다. 알레르기 항원을 신속하게 계산하려면 그 제거에 최대한 영향을주기 위해 기본 규칙을 알아야합니다.

알레르기 발현을 없애고 자하는 사람의 식사에는 3 단계의 영양이 있어야합니다.

  1. 기아 모드를 준수해야하는 처음 2 일 동안 최소 1.5-2 리터의 물만 마 십니다. 알레르기 항원을 확인하는 가장 좋은 방법은 음식 섭취를 중단하는 것입니다.
  2. 며칠간의 금식 후에 식단에 다음과 같은 제품을 포함시킬 수 있습니다 : 채소 수프, 모든 종류의 곡물, 어제의 빵 제품. 식사는 하루 4-5 회 이상이어야하며, 식전 요법과 병행해야합니다.
  3. 요즘 알레르기 증상이 완전히 사라진 경우 닭고기, 송아지 고기, 약한 차, 과일, 채소, 짭짤한 비스킷과 같은 음식을 고기와 함께 먹어야합니다. 이 기간 동안 식사는 하루에 4 번해야합니다.

그러한 식단은 2 주까지 견뎌야합니다. 이번에는 이전 메뉴를 분석하고 각 사람의 주요 알레르겐이 실제로 무엇인지를 이해하기에 충분합니다. 높은 알레르기 유발 효과가있는 많은 제품이없는 새로운 부드러운 다이어트를 만드십시오. 장래에, 몸은 해로운 음식의 섭취에 대한 면역을 개발할 것이며, 더 이상 특정 구성 요소의 수용에 급격히 반응하지 않을 것입니다.

알레르기 증상

음식 알레르기는 결코 무증상 적이 지 않으며, 초기 단계조차도 피부뿐만 아니라 건강 상태에서도 나타나는 특징이 있습니다. 신체의 반응은 다를 수 있으며, 먹는 즉시 알레르기에 반응하고, 다른 하나는 20-24 시간 후에 결과에 직면하게됩니다. 두 번째 경우는 더 위험하고 불쾌합니다. 오해의 소지가있는 사람이기 때문에식이 요법을 철저히 분석하고 이유를 파악해야합니다.

증상은 피부와 호흡기에서 더 두드러지게 나타나는데, 그 중 우리는 다음과 같은 것을 주목합니다 :

  • 발진, 가려움.
  • 피부가 붉어지고 건조 함.
  • 자극.
  • 비강 분비물.
  • 기침, 재채기.
  • 호흡 곤란.
  • 비강 혼잡, 호흡 곤란.
  • 소화 장애.
  • 소화 불량.
  • 복통.

이러한 모든 증상은 알레르기 항원이 많은 잘못된 음식을 선택하거나 유제품이나 과일을 과도하게 섭취함으로써 야기되는 음식 알레르기의 존재를 나타냅니다. 알레르기 반응의 원인을 파악한 후에는 올바른 진단을 내리고 병소를 빨리 극복 할 수있는 항 알레르기 약을 처방 할 전문가의 도움을 받아야합니다.

질병의 치료

치료의 첫 번째 단계는 알레르기 항원을 확인하는 것입니다. 그것이 발견되면식이 요법,식이 요법의 목적, 높은 알레르기 항원을 가진 모든 음식의 식단에서 제외됩니다. 합리적이고 건강한 영양 치료가 도움이되지 않으면 다음을 포함하는 약물 치료 약이 처방됩니다.

이러한 약물의 리셉션은 신속하게 음식 알레르기 반응의 증상을 완화하고, 기분이 나아지게, 소화 시스템의 작업을 정상화합니다. 음식물 알레르기의 첫 번째 징후가 약물 치료에서 도움을 얻고 싶지 않다면, 똑같은 효과가있는 전통 약과 특수 주입을 선호하십시오.

  • 카모마일 주입.

카모마일 주입은 제품에 알레르기 증상을 신속하게 완화시키고 증상을 제거합니다. 이것을 위해, 1 큰술. 카모마일 숟가락에 뜨거운 물 200ml를 부으십시오. 이 국물에 2-3 분, 하루 6-8 번 숨을 쉰다.

  • viburnum의 꽃이 핌.

이것은 항히스타민 제로서 몸에서 유해한 성분을 제거하여 음식 알레르기 항원에 면역을 일으 킵니다. 우리는 viburnum의 꽃을 사용하고 함께 훈련, 우리는 삶은 물로 그들을 채우고, 우리는 국물과 리셉션을 하루 동안 필터링합니다.

커피, 차 및 기타 음료를 대신하여 음식 표징으로 고생합니다. 1 큰술 혼합물의 한 스푼, 물 200 ML을 추가, 30 분 주장. 내부에 수락하십시오.

민간 요법은 몸에서 알레르기 증상을 제거하여 소화 기계에 유익한 효과를줍니다. 음식 알레르기를 피하기 위해식이 요법을 검토하고 해로운 음식을 제거하며 전통 의학의 도움을 정기적으로 찾으십시오.

식품 알레르기 : 기본 목록

전문가들은 알레르기 반응의 정도에 따라 음식 알레르겐을 여러 그룹으로 나눕니다. 알레르기 반응이있는 환자에게 알맞은 메뉴를 만들 수 있습니다.

원인, 반응 메커니즘

어떤 종류의 제품은 신체의 알레르기 반응을 일으킬 수 있지만, 다행스럽게도 모든 사람의 반응은 아닙니다. 여기 논리적 인 질문이 생깁니다 : 왜 어떤 사람들은 음식 알레르기의 증상에 감염되기 쉽고, 다른 사람들은 그렇지 않은 것입니까? 이에 답하기 위해서는 환자의 개인적 특성과 태아 발달 상황과 관련된 다양한 요인을 분석 할 필요가 있습니다. 따라서 다음은 알레르겐 제품에 대한 인체의 면역 반응을 일으키는 주된 환경으로 간주 될 수 있습니다.

  • 유전 적 소질;
  • 출생 전 발달 기간에 항체의 배아 생성 증가, 아이를 기대하는 여성의 부분에 방치로 인해식이 요법의 준수 규칙;
  • 짧은 기간의 모유 수유;
  • 선천성 또는 후천성 창자 점막층 (증가 된 침투성)은 바람직하지 않은 물질이 혈류에 들어갈 수있게합니다.
  • 지속적인 장내 미생물 불균형.

알레르기 발현이 쉬운 인체에서 알레르기를 일으키는 제품을 섭취하는 순간부터 외래 단백질에 대한 면역 체계의 특수 반응이 즉시 발생합니다. 알레르기 반응을 일으키지 않는 인체에서는 이러한 알레르겐이 성공적으로 중성 형태로 변형되어 그를 해치지 않습니다.

어린이와 성인 모두에서 음식물에 섭취 한 외래 단백질에 대한 신체의 면역 반응이 발달하는 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 피부 발진, 두드러기, 습진;
  • 팽창;
  • 복부에 불편 함과 통증;
  • 소화 불량, 설사, bloating;
  • 질식, 기관지 폐색, 기관지 경련;
  • 두통; 재채기, 콧물;
  • 심혈관 질환, 빈맥;
  • 아토피 성 피부염 (어린이).

심한 경우에는 혈관 부종 및 아나필락시스 쇼크가 발생할 수 있습니다.

음식 알레르기는 평생 지속될 수 있으며, 환자는 증상을 유발하지 않도록 항상 위험한 음식물 종류를 계속 피하십시오.

가장 일반적인 음식 자극물

알레르기 유발 제품은 세 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

  1. 계란, 생선 및 해산물, 견과류 (특히 땅콩), 파인애플, 감귤류, 밝은 빨강 열매, 멜론, 포도 등 높은 활성을 가진 알레르겐.
  2. 중간 - 활성 알레르기 항원 - 복숭아, 살구, 쌀, 감자, 파프리카, 옥수수, 완두콩.
  3. 약한 알레르기 항원 - 호박 (호박), 바나나, 수박, 일부 고기 (가금류, 양고기, 돼지 고기).

일반적으로 어떤 제품이 알레르기를 일으킬 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답을 자세히 설명하면 목록이 상당히 길어질 것입니다.

야채 알레르겐

  • 밀, 밀기울, 보리, 호밀, 사탕 수수, 메밀 등 다양한 종류의 곡물;
  • 과일 - 밝은 색, 마르 멜로, 자두 (자두), 야생 열매의 사과;
  • 토마토, 가지, 오이, 고구마, 사탕무, 양배추의 거의 모든 유형;
  • 콩과 식물 - 아스파라거스, 다양한 품종의 콩, 콩, 렌즈 콩;
  • 그린 - 양상추, 아티 초크, 딜, 파슬리, 회향, 파스 닙, 샐러리, 파, 파.
  • 석류, 감, 파파야, 아보카도, 무화과;
  • 향신료와 향신료 - 민트, 백 리 향, 세이 지, 마요 라 나, 정 향, 검은 딸기 및 딸기, 참 깨, 육 두 구, 심, 생강, 카 다 몬, 베이 리프;
  • 버섯 (전통과 효모);
  • 커피; 초콜릿 및 그 제품.

동물 기원의 알레르기 항원

  • 새우, 게, 바닷가 재, 거북이;
  • 오리, 거위 고기, 게임 요리 - 비둘기, 기니 새, 꿩, 파충류, 뇌조;
  • 버터, 단단한 치즈에 알레르기;
  • 쇠고기, 염소, 야생 고기 - 멧돼지, 사슴, 토끼, 다람쥐;
  • 붉은 캐 비어, 검은 캐 비어, 장어, 메기, 파이크, 참치, 판게아강, 철갑 상어, 철갑 상어, 넙치, 대구, 헤이, 하케, 철갑 상어, 퍼치;
  • 굴, 홍합, 오징어, 개구리.

짐작할 수 있듯이, 제시된 목록은 각 유기체의 개별 특성으로 인해 절대적으로 모든 식품이 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문에 완벽하지는 않습니다.

어떤 음식이 알레르기 활동의 정도가 다른가요? 실험적으로 의사들은 알레르기의 가장 흔한 가해자가 당 단백질 인 것으로 결론을 내 렸습니다. 분자량이 1 만에서 6 만 7 천까지 인 알레르기 항원입니다. 이 단백질 물질은 수용성이며 산에 대한 내성과 고온 및 저온을 견뎌냅니다.

앞서 언급 한 음식 알레르기 항원의 함량이 높기 때문에 가장 알레르기 문제는 8 가지 제품 (항원 성의 정도가 높아짐)입니다.

  • 밀;
  • 게, 새우, 왕새우;
  • 물고기;
  • 헤이즐넛 (헤이즐넛);
  • 콩;
  • 전체 암소 우유;
  • 땅콩;
  • 닭고기 알 (아이에게 알레르기에 대해 읽어보십시오).

알레르기 유발 제품의 개별 목록을 만들려면 실험실 방법을 사용하십시오.이 연구의 기초는 가장 일반적인 음식 알레르기 항원입니다.

이를 통해 특정 "의심스러운"제품이 실제로 반응을 일으키는 지 확인할 수 있습니다.

먹는 법

식이 요법은 환자의 신체의 개별적인 특성을 고려하여 알레르기 전문의가 수집하고 신체의 완전한 기능을 수행하는 데 필요한 균형 잡힌 양의 영양소, 미량 원소, 비타민 등을 포함해야합니다. 가장 알레르기가있는 모든 제품, 즉 높은 알레르기 유발 가능성이있는 식품과 적당한 알레르기 유발 효과가있는 제품을 먼저 메뉴에서 제거해야합니다. 불행히도 소량의 알레르기 항원을 사용하면 증상이 다시 나타나기 때문에 위험한 음식의 무조건 거부 (식단에서 제외) 만 실시됩니다.

어른의 다이어트

성인 환자의 알레르기에 대한 영양은 반응 유발 식품이식이에서 완전히 제외되도록 설계되어야합니다. 그것들을 확인하는 것이 항상 쉬운 것은 아니기 때문에, 식품 일기를 권장하고, 알레르겐 식품 패널을 평가합니다. 즉, 실험실에서 얻은 분석 결과입니다.

반응은 식품 알레르겐뿐만 아니라 때로는 식품에 존재하는 관련 물질을 자극 할 수 있다는 것을 알고 있어야합니다. 예를 들어, 가금류 고기에는 알레르기의 원인이되는 항생제 및 / 또는 호르몬이 포함될 수 있으며 포도원에는 포도원이 뿌려진 화학 약품이 포함될 수 있습니다. 공장 생산품에는 염료, 향료 증강제, 방부제와 같은 다양한 첨가물이 거의 항상 존재합니다. 이들 모두가 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

어린이 다이어트

어린 아이의 경우 여기에서 장의 벽과 효소 결핍의 증가 된 투과성을 고려하여 아이의 신체의 특성을 고려해야합니다. 이것은 변형되지 않은 단백질이 혈류로 침투하게하여 어린이의 음식 알레르기가 성인보다 훨씬 더 자주 나타납니다. 어린이의 소화 시스템의 최종 개발 후, 음식 알레르기 증상은 스스로 사라질 수 있습니다.

소아에서 알레르기를 일으키는 제품은 절제해도 식단에 없어야합니다. 모유 수유 중에 알레르기 항원이 어린이의 신체에 침투하지 않도록 책임 져야하므로 알레르기 제품 표가 모든 수유부모에게 필요합니다. 성인의 알레르기를 일으키는 제품과 어린이를위한 음식 알레르기 항원은 알레르기 반응의 정도가 다른 동일한 음식 알레르기 항원이므로식이 요법은 매우 엄격 할 수 있습니다.

엄격한식이 요법을 준수하는 것이 3-4 주 동안 권장되며, 환자의 상태가 안정되면 의사와 상담하여식이 요법을 확장 할 수 있습니다.

알레르기가 없으면 어떻게해야합니까?

재채기, 기침, 가려움, 발진 및 피부 발진으로 고통 받고 있으며, 더 심각한 알레르기가있을 수 있습니다. 그리고 알레르기 항원의 분리는 불쾌하거나 불가능합니다.

또한 알레르기는 천식, 두드러기, 피부염과 같은 질병을 유발합니다. 그리고 어떤 이유로 든 추천 약물은 귀하의 경우 효과적이지 않으며 어떠한 이유로 든 그 원인을 다루지 않습니다...

우리 블로그에있는 안나 쿠즈 네 소바 (Anna Kuznetsova)의 이야기를 읽으십시오. 의사가 뚱뚱한 십자가를 그녀에게 붙였을 때 그녀의 알레르기를 없애는 방법을 권합니다. 기사 읽기 >>

저자 : Severina Elena

다시 한번 음식에 대한 신체의 면역 반응을 피할 수있는 방법에 대해 다시 한번 말하십시오.

음식 알레르기? 특별한 식사를하는 출구가 있습니다!

반응은 성인 생물체에서 어떻게 발생합니까? 특별한주의를 기울여야하는 것과 진단 및 치료 방법은 무엇이 있습니까?

딸기는 매우 일반적인 알레르기 항원입니다. 예방과 치료 방법에 관한 모든 것.

댓글, 리뷰 및 토론

Finogenova Angelina : "나는 2 주 만에 알레르기를 완전히 치유하고 값 비싼 약이나 절차없이 털이 많은 고양이를 키 웠습니다.

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알레르기 질환의 예방 및 치료를 위해 독자들은 "알레르기 (Alergyx)"사용을 권장합니다. 다른 수단과 달리 Alergyx는 안정적이고 안정적인 결과를 보여줍니다. 이미 사용 5 일째에 알레르기 증상이 감소하고 1 코스 후에 완전히 경과합니다. 이 도구는 급성 발현의 예방 및 제거를 위해 사용될 수 있습니다.

식품에 대한 알레르기 반응, 알레르기 항원 제품 목록

의사의 식품에 대한 부정적 반응은 연령대와 성별이 다른 사람들에게 기록됩니다. 특정 음식에 대한 편협함으로 고통받는 대부분의 성인은 어린 시절에이 질병의 발병에 주목했습니다. 원칙적으로, 아이의 시체는 여전히 약하지만 제품에 대한 부정적인 반응의 첫 신호가 나타나기 시작하는 것이이 시대에 있습니다. 알레르기 항원 일 수있는 제품에 대한 지식 덕분에 부모는 아기의 식단을 선택하여 그러한 반응을 피할 수 있습니다.

알레르기의 원인

일부 특정 구성 요소의 신체에 대한 편협성은 종종 글루텐에 대한 알레르기와 같이 유전 수준에서 놓여집니다. 심한 형태의 질환에서 아이들의 몸은 과자 나 오트밀의 사용뿐만 아니라 글루텐의 흔적이 발견되는 제품에 대해서도 격렬하게 반응하기 시작합니다. 빵 쌓기에있어서 와플 바 (waffle bars) 또는 커틀릿 (cutlets)조차도 이런 형태의 질병에 알레르기가있는 사람들에게는 위험합니다.

어린이가 우유에 대한 편협함을 가지고 있다면, 그는 유당이없는 저자 극성 혼합물이 필요합니다. 이러한 편협함으로 전체 우유뿐만 아니라 사워 크림, 즉 락토오스가 존재할 수있는 모든 것을 먹는 것이 금지됩니다.

제품에 대한 알레르기 반응의 위험을 증가시키는 주요 요인은 다음과 같습니다.

  • dysbacteriosis;
  • 심각한 질병, 빈번한 스트레스, 항생제 후 면역 억제;
  • 다이어트, 건강에 해로운 음식에 고도로 알레르기를 일으키는 음식의 다수;
  • 마감일 전에 보완 식품의 도입;
  • 소화관의 부적절한 기능;
  • 임신 기간 중 어머니는 높은 알레르기 성을 가진 음식을 먹었습니다.

알레르기 제품 목록

각 사람의 몸은 자신의 방식으로 특정 제품의 사용에 반응 할 수 있습니다. 예를 들어, 대부분의 사람들은 사탕무와 같은 익숙한 제품에 부정적인 영향을 미치지 않지만 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 어느 정도 일으킬 수 있으므로 이러한 경우에는 해당 사탕무가 알레르겐인지 또는이 경우 알 수 있어야합니다 다른 요인이 있습니다.

높은 알레르기 성을 가진 다른 제품들은 신체에서 유사한 반응을 일으키지 않으며 이들 제품에 대한 민감도는 감소합니다.

반대로, 자극 요인의 작용 중에 음식 알레르기에 유전성 소인이있는 환자는 여러 오렌지 조각 또는 계란을 사용하는 경우에도 유기체의 즉각적인 반응으로 구별됩니다. 그러한 사람들은이 질병의 뚜렷하고 심각한 증상을 가지고 있습니다.

잠재적 인 알레르겐은 일반적으로 다음을 포함합니다 :

  • 유제품, 전유;
  • 견과류, 특히 헤이즐넛과 땅콩;
  • 벌꿀뿐만 아니라 꽃가루와 프로 폴리스 같은 다른 벌 제품;
  • 감귤류 : 자몽, 오렌지, 클레멘 타인, 귤, 레몬;
  • 코코아 버터를 포함하는 초콜렛, 코코아, 케이크, 과자, 케이크;
  • 글루텐을 포함한 시리얼 : 호밀, 귀리, 밀;
  • 치즈 : 알레르기가있는 사람은 신체의 부정적인 반응을 일으키는 가공 치즈 종류뿐만 아니라 반고체 및 단단한 치즈에는 적합하지 않습니다.
  • 고기 : 강한 고기 국물, 지방 돼지 고기, 쇠고기는 알레르기 환자에게 덜 위험합니다.
  • 각종 해산물 : 홍합, 조개, 바닷가 재, 바닷가 재, 오징어;
  • 원 포장 제품 : 반제품, 농축 물, 통조림, 소스, 기성품 마요네즈;
  • 인공 성분을 함유 한 제품 : 인공 향료, 유해 유화제, 염료, 감미료;
  • 강과 바다 물고기의 캐비아;
  • 야채 : 당근, 토마토, 빨간 양상추, 비트;
  • 이국적인 과일 : 감, 키위, 석류, 바나나;
  • 딸기 : 딸기, 라스베리, 블랙 건포도, 딸기;
  • 계란 : 닭고기가 가장 알레르기 반응을 일으키지 만, 메추라기, 거위 및 오리 알은 사람의 알레르기 유발 가능성이 훨씬 적습니다.
  • 멜론 및 조롱박 : 멜론;
  • 겨자;
  • 모든 종류의 버섯.

이 경우, 전문가는 높은 알레르기 성을 지닌 두 가지 주요 제품 군을 전문가가 구별한다는 사실에 유의해야합니다. 분류는 다른 품목으로 대체 할 가능성과 영양가에 근거합니다.

첫 번째 그룹

여기에는 건강을 해치지 않고 쉽게 버릴 수있는 제품이 포함됩니다. 예를 들어, 견과류, 참외, 버섯, 해산물, 초콜릿을 섭취하는 아이들이 없으면 발달 지연뿐만 아니라 위험한 합병증을 일으키지 않습니다. 고도의 알레르기 유발 물질에 함유 된 유용한 물질은 안전한 물질을 섭취하면서 쉽게 얻을 수 있습니다.

두 번째 그룹

이 그룹에는 영양가가 높은 식품, 풍부한 영양 성분 및 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 예를 들어, 우유와 계란이 여기에 포함됩니다. 어린이가 젖소 단백질에 대한 편견을 가지고 있다면, 그것이 들어있는 모든 제품을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 온화하고 온화한 반응으로 전문가는 최소량의 우유 섭취를 허용하지만 마시기 전에 우유를 15 분 동안 끓여야합니다.

또한 신체가 신체에 해를 끼치 지 않고 신체가 어떤 형태로 흡수 할 수 있는지 알기 위해 알을 사용하는 방법을 선택해야합니다.

  • 닭 알은 알레르기 반응 위험이 적은 메추라기로 대체하는 것이 좋습니다.
  • 계란을 먹기 전에 30 분 동안 삶아야합니다.
  • 알부민을 함유하고있는 단백질은 체내 섭취 후 면역 글로불린의 생성을 증가시켜 부작용, 급성 피부 반응을 일으킬 수 있기 때문에 계란 노른자만을 사용할 수 있습니다.

반응 진단

주요 알레르기 항원을 결정하는 것은 상당히 어렵습니다. 수십 가지 제품이 일반적으로 인간의 식단에 존재하며, 실제로 변화시키지 않으면 피부에 발진, 가려움증과 붓기가 생기는 경우가 있습니다.

어떤 경우에는 신체의 민감성이 높으면 알레르기 반응이 급하며 감귤류, 초콜릿, 꿀 또는 기타 알레르기 유발 제품을 섭취 한 후 30 분 또는 1 시간 후에 만 ​​음성 증상이 나타납니다. 다른 경우에는 알레르겐이 며칠에 걸쳐 축적 될 수 있으므로 지연 형 반응은 피부에 물집이 생겨 몸이 가렵고 조직이 약간 부어 오르는 이유를 이해하지 못하는 환자를 해결합니다.

주요 알레르겐을 확인하려면 알레르기 전문의의 도움이 필요합니다. 이 전문가는 피부 검사를 실시해야하며, 알레르기 항원의 소량에 반응하여 어떤 유형의 제품이 인체의 부정적 반응을 일으키는지를 정확히 밝혀냅니다. 또한 피부 테스트 전에 항히스타민 제를 복용하는 것이 바람직하지 않으므로 전체 그림이 흐려지지 않도록주의를 기울일 필요가 있습니다. 피부 검사는 3 세 미만의 어린이에게는 적용되지 않습니다. 이러한 경우,보다 안전하고 진보 된 다른 방법을 사용하여 자극 유형을 정확하게 진단합니다.

식품 알레르기 방지 제품

부적절한 제품을 식별하기 위해 환자가 자극적 인 제품과 접촉하지 않는 방법이 적용됩니다. 이를 위해 전문가가 정맥에서 혈액을 채취하고 항체의 존재를 알레르기 항원의 특별한 목록과 비교하는 알레르겐 테스트를 시행합니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

  • 이 연구는 임산부와 어린 아이들에게 적합합니다.
  • 가장 작은 흠집이 없어도 피부의 보전성은 유지됩니다.
  • 알레르겐 패널은 어린이와 성인에게 부정적 반응을 일으킬 수있는 주요 자극제를 포함합니다.
  • 환자의 요청에 따라 전문가는 주 목록에 포함되지 않은 특정 식품 자극에 대한 반응에 대해 추가 연구를 수행하여 허용되지 않는 완전히 비 알레르기 성 제품의 수를 확인합니다.

알레르기 항원 목록은 환자에게 전달 될 것이고식이 요법에서 이러한 제품을 피하는 것으로 충분할 것입니다. 분석을하기 전에 전문가들은 7 시간을 넘지 않는 시간을 먹는 것을 권장하지 않으며 혈액을 복용하기 전에 8 시간 동안 알레르기 약을 복용하지 마십시오.

유해한 제품 목록

알레르겐 식품 패널에는 다음과 같은 식품이 포함됩니다.

  • 딸기. 검은 건포도, 딸기, 블랙 베리, 라즈베리. 이 향긋한 열매를 먹은 후에 알레르기는 아이들에게서 자주 발생하는데, 그 이유는 그들이 약간의 딸기만을 먹고 먹는 것은 매우 어렵 기 때문입니다. 많은 어린이들이 수확물에 장과를 먹습니다. 거대한 두드러기 나 혈관 부종이 위험한 음식 알레르기를 일으키는 경우가 많습니다.
  • 견과류 대부분의 알레르기 반응은 아몬드, 땅콩, 개암을 유발합니다. 이 제품에 대한 알레르기가 확인되면 부모는 술집, 과자 및 케이크의 구성을 신중하게 검사해야합니다. 결국 견과류의 양이 적 으면 물집, 발적, 발진 및 가려움증을 유발할 수 있습니다.
  • 유제품. 전문가가 이러한 유형의 알레르기 반응을 확인하면 전체 우유뿐만 아니라 사워 크림, 코티지 치즈 및 케 피어의 섭취를 없애거나 상당히 줄여야합니다. 유당 불내증은 가장 흔한 유형의 알레르기 중 하나입니다.
  • 초콜릿 코코아 파우더가 들어있는 모든 종류의 초콜릿 제품, 캔디 바, 디저트, 케이크, 음료를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 부모는 3 세 이하의 소아과 의사와 알레르기 전문의가 어린이들에게 초콜릿을주지 못하도록 유의해야합니다. 그렇지 않으면 신체의 민감성을 높이고간에 과부하를 일으키며 초콜릿에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
  • 감귤류. 이 맛있는 수분이 많은 과일은 종종 어린이뿐만 아니라 성인에서도 부정적인 반응을 일으 킵니다. 임산부에 대한 감귤 알레르기는 위험합니다.
  • 계란 앞서 언급했듯이, 알레르기 성이 높을수록 계란 흰자가 나타납니다. 그것은 면역 글로불린의 수준이 급격하게 증가하는 알부민을 함유하고 있으며,이어서 신체 자극과 음식물 자극에 대한 적극적인 부정적 반응이 나타난다.
  • 콩과 식물 대부분 콩과 식물에 대한 알레르기는 심한 붓기 나 물집의 형태로 나타납니다. 또한 불내성은 소화 불량, 설사, bloating, 증가 된 가스 형성을 동반 할 수 있습니다. 일부는 가려울뿐만 아니라 몸이 빨갛게됩니다.
  • 영양 보충 교재 불행히도, 현재 매장의 선반에있는 많은 완제품에는 여러 종류의 향료, 염료, 유화제, 안정제 및 기타 합성 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 제품에는 소스, 마요네즈, 스위트 소다, 아이스크림, 통조림, 캔디 바, 농축 물, 주스 등이 포함됩니다.

유전 적 소질의 배경에 대해 음식에 대한 신체의 부정적인 반응이있는 경우,이 질병의 소홀히 한 형태의 심각한 결과에 대해 기억하는 것이 중요합니다. 위의 알레르기 항원 목록은 신체의 과민성 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 부정적 증상을 예방하는 데 유용합니다.

알레르기 항원을 과도하게 사용하면 발진, 부기, 피부에 물집, 소화관 장애, 충혈, 혈압 문제 등 신체의 부정적 반응이 유발 될 수 있다는 사실을 기억해야합니다. 면역 반응이나 잘못된 반응이 의심되는 경우 알레르기 항원을 사용하는 분석이 필요합니다. 진지하게 증상에 접근해야합니다.